Verdeal de Serpa ou moura: a azeitona de forma elíptica ou ovóide de 3 a 5gr
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Características técnicas
- Tipo de óleo vegetaloliva
- O grau de centrifugaçãoA primeira
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Verdeal de Serpa ou moura: a azeitona de forma elíptica ou ovóide de 3 a 5gr de cor verde intensa que evoluem para cor arroxeada, caroço é elipsoidal assimétrico com superfície rugosa e estrias profundas. O seu rendimento é de 22 - 24 (bom).
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Verdeal de Serpa ou moura: a azeitona de forma elíptica ou ovóide de 3 a 5gr
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